Sel noir GRIND MORCEAUX & CHIPS

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Sel noir GRIND MORCEAUX ET FRITES

Sel Noire (connu sous le nomKala NamakouSanchalen hindi) est un type spécial du Pakistan volcaniques de sel gemme. Il est en fait gris purple-ish/pinkish plutôt qu'en noir et a un goût très distinctif minérale sulfureuse, un peu comme les jaunes d'œufs durs cuits. Il est extrait des régions volcaniques du Pakistan et l'Inde.

Sel noir est utilisé dans la cuisine indienne et le Pakistan comme un condiment et ajoute sa saveur acidulée distictive aux salades fraîches appelé‘chaats ',et aussi des chutneys frais, collations, cornichons, raitas(salades à base de yogourt) et beaucoup d'autres salés indiens et pakistanais. Elle est parfois utilisée pour aromatiser des boissons fraîches en été grands, comme la célèbre cuminJal Jeera.

Selon l'Inde pour la science médicale classique, Ayurveda, sel noir est plein de bienfaits thérapeutiques. Il est riche en fer, et est un remède pour les brûlures d'estomac et des flatulences.

Selon les médecins ayurvédiques, mer et en particulier de sel gemme sont les formes les plus bénéfiques de sel parce que contrairement à sel ordinaire, ils n'augmentent pas la teneur en sodium du sang et sont donc recommandées pour les patients souffrant d'hypertension artérielle. C'est aussi un régénérateur tout en aidant la digestion et l'amélioration de la vue.

Utilise de sel noir

La plus commune de cette “épices” est de transmettre la saveur particulière caractéristique de la salade acidulée nouvelles appelées Chaats. Il est aussi régulièrement utilisé en petites quantités dans les chutneys, montée, marinades et beaucoup d'autres snacks salés indiens, ajoutant une saveur très différente que d'utiliser simplement le sel régulière. Essayez le saupoudrer sur les fruits frais coupés comme les pommes et les bananes pour une délicieuse gâterie. Peut aussi être utilisé pour remplacer le sel de mer ou de sel de table.

Avantages de sel noir

Cure pour les flatulences et les brûlures d'estomac
Facilite la digestion
Améliore la vue des yeux
Contribue à abaisser la pression artérielle